ผงซุปดาชิ ผงซุปสไตล์ญี่ปุ่น ทานได้ตั้งแต่เด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป แบรนด์ Little Ing เจ้าแรกในไทย
ผงซุปดาชิ ผงซุปสไตล์ญี่ปุ่น ทานได้ตั้งแต่เด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไป เจ้าแรกในไทย
คนญี่ปุ่นให้เด็กทานซุปดาชิตั้งแต่6เดือน เพื่อเป็นการเปิดประสาทสัมผัสทางรสชาติ
ขึ้นชื่อว่าอาหารญี่ปุ่น รู้หรือไม่คะว่า ส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยชูรสชาติของอาหารญี่ปุ่นคือ ซุปดาชิ
ซุปดาชิคือรสอูมามิจากธรรมชาติ ซึ่งช่วยชูรสให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยมากขึ้น
ปกติแล้วคนญี่ปุ่นให้เด็กทานซุปดาชิตั้งแต่ 6เดือน ซึ่งจะช่วยให้เด็กๆได้สัมผัสรสชาติ ความอร่อยจากธรรมชาติจริงๆโดยที่ไม่มีการปรุงแต่ง และการที่ได้ทานตั้งแต่เด็กๆ จะช่วยให้มีแนวโน้มชื่นชอบรสอูมามิของซุป ของอาหารเมื่อโตขึ้น
ซึ่งซุปดาชิมีหลากหลายประเภท และตัวหลักที่ช่วยชูรสอูมามิ ก็คือ
🐟คัตสึโอะบุชิ (Katsuobushi) ซึ่งคือ ปลาแห้งญี่ปุ่น (Dried Bonito) มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้เป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำน้ำซุปดาชิ
เรียกได้ว่าคัตสึโอะบุชิคือรสชาติพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้
สาหร่ายคอมบุ
คอมบุ คือสาหร่ายสีเขียวที่สามารถทานได้ชนิดหนึ่ง สามารถหาได้ตามชายฝั่งทะเล
สาหร่ายคอมบุนั้นมีกรดกลูตามิน (Glutamine) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่เป็นหัวใจหลักของรสอุมามิ
จุดเริ่มต้นของ ผงซุปดาชิ แบรนด์ Little Ing
เกิดจากความชื่นชอบในอาหารญี่ปุ่นของบ้านเรา ผสมกับ ความอยากสรรหาเมนูที่จะช่วยให้ลูก enjoy และชื่นชอบรสสัมผัสของอาหาร และก็ค้นพบว่าเมนูไหนที่ใช้ซุปดาชิจะเป็นเมนูที่ลูกโปรดปรานมากๆ
และด้วยความเร่งรีบ และเพื่อความสะดวกในการทำอาหาร จึงเกิดเป็นไอเดียที่อยากมีผงซุปดาชิที่อร่อยกลมกล่อม พร้อมทาน เพื่อจะใช้เป็นพื้นฐานหลักในการทำอาหารให้ลูก โดยที่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่มีการปรุงแต่งเพิ่มเติม
จึงเกิดเป็น ซุปดาชิ สำหรับเด็ก 6 เดือนขึ้นไป ตัวนี้ค่ะ
เราทดลองสูตรกันหลายรอบจนได้สูตรที่รู้สึกว่าใช่ ทั้งกลิ่นและรสชาติ
ซุปดาชิของเราไม่ใช่แค่เฉพาะเด็กที่ทานได้นะคะ แต่สามารถใช้แทนซุปดาชิในการทำอาหารผู้ใหญ่ได้ทุกชนิดเลย
ซุปดาชิทำอะไรได้บ้าง
ทำเมนูญี่ปุ่นทุกชนิด ราเมง สุกี้ ข้าวแกงกระหรี่ ข้าวหน้าหมูทอด อุด้ง โอเด้ง ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น และอีกมากมาย หรือจะประยุกต์กับเมนูของประเทศอื่นๆก็ได้เช่นกัน
ผงของเราใช้แทนน้ำซุปในการทำอาหาร ไม่ต้องเสียเวลาเคี่ยว หรือ ต้ม
กรณีต้องการทำเมนูต้ม/ซุป
เพียงแค่ละลายผง 1 ช้อนโต๊ะ(9 กรัม) กับน้ำ 400 มล. แล้วต้ม
กรณีต้องการทำเมนูผัด หรือเพื่อปรุงอาหารทั่วไป
ใช้ผงซุปดาชิ 1 ช้อนชา (3กรัม) ต่ออาหาร 1 จาน
ส่วนประกอบของผงซุปดาชิ แบรนด์ Little Ing
คัตสึโอะบุชิ
สาหร่ายคอมบุ
สาหร่ายวากะเมะ
ปลาทูน่า
ผักต่างๆอีกมากมาย
เช่น เห็ดหอม หัวไชเท้า รากผักชี ข้าวโพด แครอท
1กระปุกบรรจุ 50 กรัม
มีอายุ 1 ปี
ราคา229 บาทค่ะ
(4.86)
(3)